"Picar" es un verbo que se relaciona con COMER en muchos países: es el acto de comer cosas pequeñas, en pequeñas porciones, de manera informal. Mientras la cena no sucede, o el almuerzo demora, "picar" permite que el cuerpo no se debilite demasiado.
Hay varias formas de "picar" para un vegetariano, desde pedazos de queso* con aceitunas y pedacitos de tomate, hasta galletas que se pueden adquirir en cualquier supermercado**.
Aquí vamos a dar dos alternativas más elaboradas y sabrosas. Son ideales para reuniones de amigos o de familia. Mientras la cena no llega...

Champiñones (hongos) fritos

• 200 gr. de champiñones/hongos pequeños tajados
• Aceite
• Sal
• Tomillo y orégano

Antes de todo, lave muy bien los hongos. Se calienta el aceite en un sartén. Cuando ya esté bien caliente, se colocan los champiñones bien esparcidos, sofriéndolos constantemente. Se agrega la sal, tomillo y orégano a gusto.
Tenga en cuenta que los hongos suelen soltar agua. Cuando usted vea que están fritos - adquieren un color doradito - entonces quite toda el agua (que puede ser utilizado para cocinar verduras) y vuelva a sofreír con un poco más de aceite.
Va bien con pedacitos de pan.

Tofú frito

• 500 gr. de tofú (queso de soya)
• Salsa de soya
• Aceite (preferiblemente de oliva)
• Sal y orégano (opcional)

Corte el tofú en trozos no muy pequeños para que no se deshagan. Cuando el aceite ya esté caliente, agregue los pedazos de tofú y continúe remeciendo hasta que esté dorado. Entonces, agregue la salsa de soya y, si desea, sal y orégano (la salsa de soya normalmente es salada, pruebe antes de agregar la sal).
Va bien solo.

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